Чтобы приготовить корейские салаты, можно использовать любые овощи: морковку, баклажаны, редис, грибы, огурцы, картошку и прочие. Вы можете готовить их, как в отдельно, так и комбинируя, получая интересные сочетания продуктов. Главной изюминкой являются мелко нарезанные овощи, а также красный перец.

Что же придает корейским салатам пикантный вкус?

Все дело в красном перце.

Вам понадобятся:

• красный молотый перец
• растительное масло – 3 ст. ложки

Разогрейте масло на огне, добавив красный молотый перец, и жарьте 1 минуту. Потом охладите это растительное масло и добавьте в нарезанные овощи.

При жарке красный перец теряет жгучесть и придает растительному маслу ту пикантность, благодаря которой корейские салаты и прославились во всем мире.

Некоторые говорят иначе. Обжаривают на сковороде лук на масле до темного цвета, а затем убирают его. Как говорится, дело вкуса. Попробуйте оба варианта и решите, что подходит именно Вам!